Menu Sihat : Anchovies with Celery & Rocket + Apple Strawberry with Banana Smoothie

Ini 2nd time aku cuba recipe dari buku tue. Nama dia mcm best ( Anchovies with Celery & Rocket) & rasa pun not bad just rupa tak secantik dalam buku la..huhuhuu..

Ingredients:

Celery sticks, rocket,brine-cured anchovy fillets, extra virgin olive oil,lemon, salt & pepper.

Method:

1. Potong celery memanjang, rendam dgn air sejuk selama 30 min, or sampai lembut & curled skit.
2. Letakkan daun rocket dalam mangkuk, susun celery & anchovy kat atas. Campur olive oil, pepper & salt.
3. Perah sedikit jus lemon & serve.

Note: yg aku wat mcm tak sama sangat rupanya ngan dari buku..tp sama resepi..huhuhu 

Apple Strawberry with Banana smoothie

Blend --> 1 Apple + 1 Banana +  2 Strawberries + low fat milk. Serve

Khasiat daun Rocket

1. Mengandungi carotenes untuk cegah cancer.
2. Bahan Lutein untuk jaga mata terutama warga emas.
3. Mengandungi indoles yg dikaitkan dgn mengurangkan risiko kanser kolon.
4. Sumber baik untuk calcium for perlindungan tulang.

Tips membeli Rocket:

Semasa beli rocket, make sure deeper colour of leave, more carotenes contains. Perlu diguna dalam 2-3 hari selepas beli, takut tak fresh nanti..kalo kreatif, boleh la try guna recipe sendiri guna daun ini.

So selamat mencuba..